{"id":114347,"date":"2026-10-21T17:08:02","date_gmt":"2026-10-21T17:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/aaknives.eu\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/"},"modified":"2026-10-21T17:08:02","modified_gmt":"2026-10-21T17:08:02","slug":"kuinka-leikata-oikein-veitsella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/","title":{"rendered":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii"},"content":{"rendered":"<p>Useimmat ihmiset leikkaavat sill\u00e4 tavalla, kuin sattuivat oppimaan &#8211; ja sitten ihmettelev\u00e4t, miksi porkkana hajautuu ep\u00e4tasaisiin osiin tai miksi kymmen minuutin j\u00e4lkeen k\u00e4mmen alkaa s\u00e4rke\u00e4. Leikkaaminen ei ole synnynn\u00e4inen lahjakkuus. Se on tekniikka, jolla on muutamia konkreettisia periaatteita, ja kun opit n\u00e4m\u00e4 periaatteet, keitti\u00f6ss\u00e4 ty\u00f6skenteleminen tulee nopeammaksi, turvallisemmaksi ja miellytt\u00e4v\u00e4mm\u00e4ksi.<\/p>\n<p>\\n\\n<\/p>\n<h2>Oikea ote &#8211; kaiken perusta<\/h2>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Monet pit\u00e4v\u00e4t veitsi\u00e4 kahvan p\u00e4\u00e4st\u00e4 kiinni, k\u00e4\u00e4rim\u00e4ll\u00e4 koko k\u00e4mmenen sen ymp\u00e4rille kuin vasaraa. Se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 luonnolliselta, mutta ei anna mahdollisuutta hallita ter\u00e4\u00e4. Ammattilaiset k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t niin kutsuttua \\&#8221;pinsettiotetta\\&#8221;: peukalo ja etusormi ottavat ter\u00e4n juuri siin\u00e4 kohdassa, miss\u00e4 se liittyy kahvaan, muut sormet k\u00e4\u00e4riv\u00e4t kahvaa. T\u00e4m\u00e4 ote antaa paljon suuremman tarkkuuden, koska k\u00e4si ohjaa ter\u00e4\u00e4, eik\u00e4 vain paina sit\u00e4 ylh\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/p>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Alussa t\u00e4m\u00e4 tuntuu ep\u00e4mukavalta, varsinkin jos olet tottunut toiseen tyyliin. Muutaman kerran j\u00e4lkeen k\u00e4si tottuutuu, ja tunnet eron &#8211; veitsesi kuuntelee paremmin, eik\u00e4 liukasta yht\u00e4 helposti.<\/p>\n<p>\\n\\n<\/p>\n<h2>Kynsien koukku &#8211; tekniikka, joka suojaa sormia<\/h2>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Toinen k\u00e4si pit\u00e4\u00e4 tuotetta, ja siell\u00e4 tapahtuu usein tapaturmat. Oikea tekniikka on nimelt\u00e4\u00e4n \\&#8221;kynsien koukku\\&#8221; (claw grip): taivuta sormet sis\u00e4\u00e4np\u00e4in niin, ett\u00e4 kynnet n\u00e4kev\u00e4t ter\u00e4\u00e4 kohti, ei sormen k\u00e4rke\u00e4. Peukalo pysyy taakse, turvallisella et\u00e4isyydell\u00e4. Ter\u00e4 tukeutuu sormen nivelen pintaan, ei pehme\u00e4\u00e4n sormen k\u00e4rkeen.<\/p>\n<p>\\n<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 asento antaa mahdollisuuden leikata nopeasti ja tasaisesti, koska tuotetta pit\u00e4v\u00e4 k\u00e4si vet\u00e4ytyy v\u00e4hitellen, mutta ter\u00e4 aina tiet\u00e4\u00e4, miss\u00e4 raja on. Se on tottumus, joka on opittava tietoisesti &#8211; aluksi hitaasti, kunnes se tulee automaattiseksi.<\/p>\n<p>\\n\\n<\/p>\n<h2>Keinuva liike versus suora painelu<\/h2>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Leikkaamisen kaksi perusliikett\u00e4 ovat olemassa, ja jokaisella on omat k\u00e4ytt\u00f6kohteet.<\/p>\n<p>\\n<\/p>\n<ul>\\n<\/p>\n<li><strong>Keinuva liike (rocking cut)<\/strong> &#8211; ter\u00e4n k\u00e4rki pysyy lautasella, mutta loput tekev\u00e4t keinuvaa yl\u00f6s-alas -liikett\u00e4, etenev\u00e4t eteenp\u00e4in. T\u00e4m\u00e4 tekniikka sopii loistavasti pieneen silppuamiseen &#8211; sipuleille, valkosipulille, yrteille &#8211; joissa tarvitaan nopeaa, toistuvaa rytmi\u00e4.<\/li>\n<p>\\n<\/p>\n<li><strong>Ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike (push cut tai slice)<\/strong> &#8211; ter\u00e4 ohjataan eteenp\u00e4in ja alasp\u00e4in yhdess\u00e4 suorassa vedossa, ilman keinumista. T\u00e4m\u00e4 tekniikka sopii pehme\u00e4mmille tuotteille &#8211; tomaateille, lihalle, leiv\u00e4ll\u00e4 &#8211; koska se v\u00e4hent\u00e4\u00e4 painetta s\u00e4ikeisiin ja est\u00e4\u00e4 puristumisen.<\/li>\n<p>\\n<\/ul>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Virhe, jonka monet aloittelijat tekev\u00e4t, on yritt\u00e4\u00e4 keinua veitsell\u00e4, joka ei ole siihen tarkoitettu, tai p\u00e4invastoin. Suora, pitk\u00e4 ter\u00e4 toimii usein paremmin ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4ll\u00e4 liikkeell\u00e4, mutta kaareva kylki (niin sanottu \\&#8221;belly\\&#8221;) helpottaa keinumista. Juuri t\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 ter\u00e4n muoto ei ole vain estetiikkaa &#8211; se m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4, mik\u00e4 tekniikka on luonnollinen.<\/p>\n<p>\\n\\n<\/p>\n<h2>Kuinka ter\u00e4n muoto vaikuttaa tulokseen<\/h2>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Pitk\u00e4, ohut ter\u00e4, jolla on selke\u00e4 kylki, antaa mahdollisuuden suorittaa sile\u00e4\u00e4 keinuvaa liikett\u00e4 keskeytyksett\u00e4. Paksumpi, j\u00e4ykempi ter\u00e4 soveltuu paremmin raskaamalle ty\u00f6lle &#8211; luiden irrottamiselle, kovempien tuotteiden leikkaamiselle. Esimerkiksi <a href=\"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/product\/puukko-puukko-taottu-damaskus-tera-veitsi\/\">Veitsi &#8221;PUUKKO&#8221; &#8211; taottu Damaskus ter\u00e4 veitsi<\/a> taotulla Damaskon ter\u00e4ll\u00e4 ja selke\u00e4ll\u00e4, joustavalla muodolla mahdollistaa yht\u00e4 helposti sek\u00e4 tarkkoja leikkauksia keitti\u00f6ss\u00e4 ett\u00e4 raskaampaa ty\u00f6t\u00e4 ulkoilmaolosuhteissa &#8211; koska ter\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ter\u00e4vyytens\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n ja yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 muotoaan kummassakin liikkeen tyypiss\u00e4.<\/p>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Raskas, paksut veitsit ilman oikeaa painonjakelua v\u00e4sytt\u00e4v\u00e4t k\u00e4tt\u00e4 nopeammin riippumatta tekniikasta. Siksi p\u00e4ivitt\u00e4iseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n sopivan veitsen valitessa kannattaa kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota paitsi ter\u00e4n pituuteen my\u00f6s siihen, kuinka paino jakautuu kahvan ja ter\u00e4n v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n<p>\\n\\n<\/p>\n<h2>Leikkauslaudan valinta &#8211; usein unohtuu huomioida<\/h2>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Jopa t\u00e4ydellisell\u00e4 tekniikalla ja ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 ter\u00e4ll\u00e4 huono leikkauslauta pilaa tuloksen. Lasin, kiven tai keramiikin pinnat ovat liian kovia &#8211; ne nopeuttavat ter\u00e4n kulumista ja tekev\u00e4t leikkaamisesta kovaa ja ep\u00e4vakaa. Puiset tai korkealaatuisen muovin leikkauslevyt ovat parempi valinta, koska ne hiukan \\&#8221;vastaanottavat\\&#8221; ter\u00e4\u00e4, eiv\u00e4tk\u00e4 hylk\u00e4\u00e4 sit\u00e4.<\/p>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Puulevyt, joissa on pitk\u00e4 kuiturakenteen suunta (end-grain), sopivat parhaiten p\u00e4ivitt\u00e4iseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n &#8211; ne itseparanevat pienist\u00e4 uurteista ja suojelevat ter\u00e4n reunaa pidemp\u00e4\u00e4n kuin tavanomaiset poikittain kuituiset levyt.<\/p>\n<p>\\n\\n<\/p>\n<h2>Kuinka yhdist\u00e4\u00e4 tekniikka materiaaliin<\/h2>\n<p>\\n<\/p>\n<p>Jopa paras tekniikka ei auta tyls\u00e4ll\u00e4 ter\u00e4ll\u00e4. Eik\u00e4 toisin p\u00e4in &#8211; moderneimmakin veitsell\u00e4 ei saada hyvi\u00e4 tuloksia, jos leikkausliike on v\u00e4\u00e4r\u00e4. Molemmat elementit toimivat yhdess\u00e4. Damaskon ter\u00e4ksinen ter\u00e4, jolla on korkea kovuus, s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 reunan pidemp\u00e4\u00e4n ter\u00e4v\u00e4nnyskertojen v\u00e4lill\u00e4, mik\u00e4 tarkoittaa &#8211; voit keskitty\u00e4 enemm\u00e4n tekniikkaan, eik\u00e4 mietti\u00e4, leikkaako veitsesi edelleen.<\/p>\n<p>\\n<\/p>\n<p>K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 yksinkertaiselta: aloita oikealla otteella, tota toista k\u00e4tt\u00e4si kynsien koukusta, valitse liike tuotteen mukaan ja ty\u00f6skentele sopivalla leikkauslaudalla. Muutaman viikon j\u00e4lkeen n\u00e4m\u00e4 toiminnot tulevat tiedostamattomiksi, ja juuri silloin leikkaaminen alkaa tuoda todellista tyytyv\u00e4isyytt\u00e4.<\/p>\n<h2>Usein kysytyt kysymykset<\/h2>\n<h3>Miksi k\u00e4si v\u00e4syy, vaikka veitsell\u00e4 on ter\u00e4v\u00e4 ter\u00e4?<\/h3>\n<p>Useimmiten syyllinen on v\u00e4\u00e4r\u00e4 ote tai veitsell\u00e4, jonka painon jakauma ei ole hyv\u00e4. Kokeile pit\u00e4\u00e4 veitsi\u00e4 l\u00e4hemp\u00e4n\u00e4 ter\u00e4\u00e4 pinsettiotteella &#8211; se v\u00e4hent\u00e4\u00e4 voimaa, joka tarvitaan leikkaamiseen.<\/p>\n<h3>Sopiiko keinuva liike kaikille tuotteille?<\/h3>\n<p>Ei. Pehme\u00e4mmille tuotteille, kuten tomaateille tai leiv\u00e4ll\u00e4, sopii paremmin suora ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, koska keinuminen voi puristaa tai litist\u00e4\u00e4 ne.<\/p>\n<h3>Mik\u00e4 leikkauslauta suojelee ter\u00e4\u00e4 parhaiten?<\/h3>\n<p>Puulevyt, joissa on pitk\u00e4 kuiturakenteen suunta, ovat hellempi\u00e4 ter\u00e4\u00e4 kohtaan kuin lasi, kivi tai tavanomaiset poikittain kuituiset puulevyt.<\/p>\n<h3>Tarvitseeko Damaskon ter\u00e4n veitselle erilaista leikkaamisen tekniikkaa?<\/h3>\n<p>Periaatteet pysyv\u00e4t samoina, mutta korkea kovuus antaa ter\u00e4n s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ter\u00e4vyytens\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n, joten voit keskitty\u00e4 enemm\u00e4n tekniikkaan \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen usean ter\u00e4v\u00e4nnyksen sijaan.<\/p>\n<div class=\"aab-cta\">\n<p><strong>Veitsi &#8221;PUUKKO&#8221; &#8211; taottu Damaskus ter\u00e4 veitsi<\/strong><\/p>\n<p><a class=\"aab-cta-button\" href=\"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/product\/puukko-puukko-taottu-damaskus-tera-veitsi\/\">Tutustu Puukko-veitseen Damaskon ter\u00e4ll\u00e4<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Useimmat ihmiset leikkaavat sill\u00e4 tavalla, kuin sattuivat oppimaan &#8211; ja ihmettelev\u00e4t, miksi tuloksena on ep\u00e4tasaisia paloja tai miksi k\u00e4si alkaa s\u00e4rke\u00e4 parin minuutin j\u00e4lkeen. Leikkaaminen ei ole synnynn\u00e4inen lahjakkuus. Se on tekniikka, joka voidaan oppia askel askeleelta.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":57514,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[447],"tags":[3123,3121,3120,817,3122],"class_list":["post-114347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-fi","tag-damaskon-teras","tag-keittion-veitset","tag-leikkaamisen-tekniikka","tag-veitsen-hoito","tag-veitsen-ote"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.7 (Yoast SEO v28.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: t\u00e4ydellinen opas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Leikkaamisen tekniikka vaihe vaiheelta: oikea ote, kynsien koukku, keinuva ja ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, lautasen valinta ja ter\u00e4v\u00e4ter\u00e4isen veitsen hy\u00f6dyt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: t\u00e4ydellinen opas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leikkaamisen tekniikka vaihe vaiheelta: oikea ote, kynsien koukku, keinuva ja ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, lautasen valinta ja ter\u00e4v\u00e4ter\u00e4isen veitsen hy\u00f6dyt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AAKnives\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/aaknives.eu\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-21T17:08:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anris\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anris\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Anris\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/821837c1ecef3c1e5d0d655b594e2705\"},\"headline\":\"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii\",\"datePublished\":\"2026-10-21T17:08:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/\"},\"wordCount\":913,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg\",\"keywords\":[\"Damaskon ter\u00e4s\",\"keitti\u00f6n veitset\",\"leikkaamisen tekniikka\",\"veitsen hoito\",\"veitsen ote\"],\"articleSection\":[\"Kuvaus\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/\",\"name\":\"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: t\u00e4ydellinen opas\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-21T17:08:02+00:00\",\"description\":\"Leikkaamisen tekniikka vaihe vaiheelta: oikea ote, kynsien koukku, keinuva ja ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, lautasen valinta ja ter\u00e4v\u00e4ter\u00e4isen veitsen hy\u00f6dyt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg\",\"width\":1020,\"height\":880},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/\",\"name\":\"AAKnives\",\"description\":\"K\u00e4sintehdyt veitset\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Anri Ananin Knives\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#organization\",\"name\":\"AAKnives\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/AAknives_Logo_Green.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/AAknives_Logo_Green.png\",\"width\":1768,\"height\":1768,\"caption\":\"AAKnives\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/aaknives.eu\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/aaknives\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/aa_knives\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@aaknives9518\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aaknives.eu\\\/fi\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/821837c1ecef3c1e5d0d655b594e2705\",\"name\":\"Anris\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e925cb54a4749f0abc1faf76ee4df266b2cb03d2823eb6ffa981d0929e94754d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e925cb54a4749f0abc1faf76ee4df266b2cb03d2823eb6ffa981d0929e94754d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e925cb54a4749f0abc1faf76ee4df266b2cb03d2823eb6ffa981d0929e94754d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Anris\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: t\u00e4ydellinen opas","description":"Leikkaamisen tekniikka vaihe vaiheelta: oikea ote, kynsien koukku, keinuva ja ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, lautasen valinta ja ter\u00e4v\u00e4ter\u00e4isen veitsen hy\u00f6dyt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: t\u00e4ydellinen opas","og_description":"Leikkaamisen tekniikka vaihe vaiheelta: oikea ote, kynsien koukku, keinuva ja ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, lautasen valinta ja ter\u00e4v\u00e4ter\u00e4isen veitsen hy\u00f6dyt.","og_url":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/","og_site_name":"AAKnives","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/aaknives.eu\/","article_published_time":"2026-10-21T17:08:02+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Anris","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Anris","Arvioitu lukuaika":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/"},"author":{"name":"Anris","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#\/schema\/person\/821837c1ecef3c1e5d0d655b594e2705"},"headline":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii","datePublished":"2026-10-21T17:08:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/"},"wordCount":913,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg","keywords":["Damaskon ter\u00e4s","keitti\u00f6n veitset","leikkaamisen tekniikka","veitsen hoito","veitsen ote"],"articleSection":["Kuvaus"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/","url":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/","name":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: t\u00e4ydellinen opas","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg","datePublished":"2026-10-21T17:08:02+00:00","description":"Leikkaamisen tekniikka vaihe vaiheelta: oikea ote, kynsien koukku, keinuva ja ty\u00f6nt\u00e4v\u00e4 liike, lautasen valinta ja ter\u00e4v\u00e4ter\u00e4isen veitsen hy\u00f6dyt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#primaryimage","url":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg","contentUrl":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/aaknives-hand-forged-dabascus-steel-blade-knife-handmade-custom-made-knife-handcrafted-knives-autinetools-northmen-26.2.jpg","width":1020,"height":880},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/kuinka-leikata-oikein-veitsella\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kuinka leikata oikein veitsell\u00e4: tekniikka, joka toimii"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#website","url":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/","name":"AAKnives","description":"K\u00e4sintehdyt veitset","publisher":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#organization"},"alternateName":"Anri Ananin Knives","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#organization","name":"AAKnives","url":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/AAknives_Logo_Green.png","contentUrl":"https:\/\/aaknives.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/AAknives_Logo_Green.png","width":1768,"height":1768,"caption":"AAKnives"},"image":{"@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/aaknives.eu\/","https:\/\/www.instagram.com\/aaknives\/","https:\/\/www.pinterest.com\/aa_knives\/","https:\/\/www.youtube.com\/@aaknives9518"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/#\/schema\/person\/821837c1ecef3c1e5d0d655b594e2705","name":"Anris","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e925cb54a4749f0abc1faf76ee4df266b2cb03d2823eb6ffa981d0929e94754d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e925cb54a4749f0abc1faf76ee4df266b2cb03d2823eb6ffa981d0929e94754d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e925cb54a4749f0abc1faf76ee4df266b2cb03d2823eb6ffa981d0929e94754d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Anris"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114347"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114347\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aaknives.eu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}