Характеристики ножа «Мясницкий нож»:
Материал лезвия: кованная сталь N695
Твёрдость лезвия: 59 HRC
Длина лезвия (мм): 155 / 6,10 дюйма
Толщина лезвия (мм): 2 / 0,11 дюйма
Ширина лезвия (мм): 41 / 1,61 дюйма
Рукоятка: стабилизированная карельская береза,
Общая длина (мм): 280 / 11,02 дюйма
Ножевой сталь Bohler-Uddeholm N695
Bohler N695 — это хромированная нержавеющая сталь, производимая концерном Bohler Uddeholm. Он обладает высокой твёрдостью, хорошей износостойкостью и хорошей коррозионной стойкостью. Лезвие, изготовленное из стали N695, не подвержено коррозии, долго сохраняет остроту и не требует особого ухода.
Прокат производится с использованием технологии поперечного направления, что обеспечивает максимальную стабильность и однородность плит и листового материала.
Другие способы применения BOHLER N695:
Подшипники ходовой части, седла клапанов, высококачественные лезвия ножей, хирургические инструменты и деревянные гребни.
Состав BOHLER N695: C – 1,030 / Mn – 0,44 / Si – 0,48 / P – 0,018 / S – 0,0010 / CR – 16,46 / MO – 0,43
Ручная работа.
