Филейный нож — кованая дамасская сталь

Кованая дамасская сталь создается благодаря использованию пакета сталей разной твёрдости и вязкости, которые складываются в пластину в определнной последовательности. Далее пластина многократно перековывается, благодаря чему формируются слои и неповторимый узор.
Сложный технологический процесс выполняется вручную. Дамасская сталь полученная таким способом отличается повышенной прочностью, высокой твердостью, превосходными режущими свойствами и красотой.
Дамасская сталь более 700 слоев.
Пакет дамаска ШХ15+ХВГ+У10A, термичка 860°С

Преимущества ножей из дамасской стали:
повышенная прочность
высокая твердость
превосходные режущие свойства
очень красивый
Очень долго острый!

Твердость 60-62 HRC
Ручная работа