Нож — СКАНДИНАВСКИЙ — нож из Ламинированой дамасской стали

 259.00

Нет в наличии

Характеристики Ножа: Скандинавский
Материал клинка: Нож из Ламинированой дамасской стали
Твердость клинка: 60-62 HRC
Длина клинка (мм): 222
Толщина обуха клинка (мм): 3
Наибольшая ширина клинка (мм): 37
Материал рукояти: дерево — стабилизированная Карельская береза
Общая длина (мм): 350

Кованая дамасская сталь создается благодаря использованию пакета сталей разной твёрдости и вязкости, которые складываются в пластину в определнной последовательности. Далее пластина многократно перековывается, благодаря чему формируются слои и неповторимый узор.
Сложный технологический процесс выполняется вручную.

Сталь, полученная таким способом, характеризуется:

Повышенная прочность, высокая твердость, отличные режущие свойства, красивый дизайн, долговечная острота.

Дамасская сталь имеет более 700-1000 слоев.
Пакет Дамасской стали ШХ15+ХВГ+У10A, термичка 860°С

Так как Дамасская сталь — одна из ржавых сталей, особенно важно помнить о правильном уходе за ним. Нож из дамасской стали следует тщательно протирать после каждого использования, очищать от грязи и сушить, чтобы во время хранения он не содержал влаги, которая со временем может вызвать ржавчину. Помазание нельзя забывать, можно использовать любое пищевое масло, найденное на кухне, просто держите его все время смазанным — оно будет воздерживать ржавчину.

Если на лезвии появились темные пятна — первые признаки ржавчины, тогда возьмите тончайшую наждачную бумагу (P2000 — 2500) и избавьтесь от пятен ржавчины, слегка потерев лезвие.