Veitsen tekniset tiedot: KITCHEN
Teräs: Elmax SuperClean. Ruostumaton pulveriteräs, kova, ei hauras ja sillä on erittäin hyvät leikkausominaisuudet.
Kovuus: 60 HRC
Terän pituus (mm): 155
Terän paksuus (mm): 2
Terän leveys (mm): 32
Kahva: Hiili
Kokonaispituus (mm): 268
Veitsityyppi: KITCHEN
Pakkaus: veitsi, nahkatuppi
Elmax on yksi yleisimmistä jauheteräksistä. Siksi, jotta voidaan ymmärtää, mihin ihmeisiin “jauheesta” valmistettu veitsi pystyy, on tutkittava Elmaxin teräksen ominaisuuksia. Tärkein minkä tahansa teräksen ominaisuuksiin vaikuttava tekijä, mikä tarkoittaa myös siitä tehdyn veitsen ligatuuria. Nämä teräskoostumuksen kemialliset elementit antavat nämä ominaisuudet, korroosionkestävyyden, iskuviskositeetin, vääntömomentin kestävyyden ja niin edelleen. Elmaxille on ominaista seuraava koostumus: 1,7 % hiiltä, mikä mahdollistaa teräksen laajentamisen kasvi-hiililuokkaan ja lisää sen kovuutta ja kestävyyttä. 18 % kromia, joka antaa ainutlaatuisen korroosionkestävyyden ja lisää teräksen kestävyyttä sekä iskun viskositeettia joustamalla. 3 % vanadiinia, joka parantaa teräsrakennetta, tekee siitä tiukemman ja antaa sille sitkeyttä ja kestävyyttä. 1 % molybdeenia, joka ei edistä merkittävästi korroosionkestävyyttä sekä kestävyysominaisuuksia, mukaan lukien joustavuus. 0,3% mangaania, jolla on myös positiivinen vaikutus teräksen lujuuteen, kulumiseen ja kovuuteen plastisuutta heikentämättä. Elmax-veitset eivät pyri korroosioon. Tämän teräksen terä kestää hyvin sivuttaiskuormia ja taivutuksia. Jauheteräksellä on käytännössä täydellinen sisärakenne. Absoluuttinen puhdistus haitallisista epäpuhtauksista. Hämmästyttävä terävyyskestävyys ja suhteellinen keveys, kun käytetään oikeita kiviä. Teräs on hyvin hiottu ja jopa kiillotettu ilman vetoa. Absoluuttinen peilipinta voidaan saavuttaa. Näin ollen voidaan päätellä, että Elmax-teräs on oikeutettu yhdeksi tämän hetken parhaista veitsiteräksistä. Jos olet pitkään suunnitellut veitsen ottamista tästä materiaalista, on aika tehdä se. Se palvelee sinua pitkään ja oikein.
