Veitsen tekniset tiedot: KOIJOTS
Terän materiaali: käsin taottu D2-teräs
Terän kovuus: 61 HRC
Terän pituus (mm): 121
Terän paksuus (mm): 3
Terän levein kohta (mm): 25
Kahvan materiaali: stabiloitu karjalainen koivu
Kokonaispituus (mm): 245
Sarja: veitsi, nahkakotelo
D2-teräs on yksi maailman parhaista ja tunnetuimmista terästeräksistä.
D2-teräksestä valmistettuja veitsiä valmistavat tunnetut yhdysvaltalaiset ja japanilaiset yritykset.
Tästä teräksestä valmistetut veitset säilyttävät teränsä erinomaisesti ja ovat erittäin korroosionkestäviä.
Lämpökäsittelyn jälkeen D2-teräksisen terän kovuus on välillä 60–62 HRC.
D2-teräksestä valmistettujen veitsien terät eivät käytännössä ruostu, mutta koska teräs sisältää hieman vähemmän kromia kuin ruostumaton teräs (13 %), on suositeltavaa pyyhkiä terät kuiviksi eikä jättää niitä pitkäksi aikaa kosteisiin paikkoihin.
