Если нож тупеет именно тогда, когда он нужен больше всего — на охоте, на рыбалке или на кухне, когда вы готовитесь к ужину — складная точилка является одним из самых простых решений, позволяющих устранить эту проблему на месте. В данной статье мы разъясним, как работает такая точилка, когда следует выбирать каждую из её пластин и как с ней работать, чтобы не повредить лезвие.

Вкратце: хороший складной точильный блок, как правило, состоит из двух различных пластин с разными углами заточки — одной более грубой, другой более тонкой. Более грубая (например, алмазная) пластина с меньшим углом служит для восстановления формы лезвия и устранения значительного затупления, а более мелкая керамическая пластина с большим углом используется для финишной обработки лезвия и его повседневного ухода. Сочетание этих двух функций позволяет с помощью одного небольшого карманного инструмента решать как серьёзные, так и простые задачи по заточке.

Что такое складная точилка и для чего она нужна

Складная точилка — это компактный ручной инструмент, который в сложенном виде выглядит как большой брелок для ножа или ключей, а при раскрытии раскрывает одну или несколько точильных пластин. Его главное преимущество заключается в размерах и мобильности — его можно носить с собой в рюкзаке, рыболовной сумке или поясной сумке, и он практически не занимает места. Он не предназначен для замены полноценной системы заточки дома, а служит для поддержания остроты ножа даже тогда, когда вы находитесь вне дома или вне кухни.

Два угла заточки — почему это важно

Угол заточки определяет, насколько прочной и тонкой будет режущая кромка ножа. Меньший угол (например, 20°) формирует более тонкое и острое лезвие, что хорошо подходит в тех случаях, когда ножу необходимо восстановить геометрию или устранить заметную тупость. Более большой угол (например, 25°) формирует немного более прочное, но чуть менее острое лезвие — это идеальный вариант для регулярного поддержания уже имеющейся остроты без глубокого врезания в металл.

Данная складная точилка оснащена именно такой системой из двух углов: алмазная пластина зернистостью 400 с направляющими для заточки под углом 20° для грубой обработки и керамическая пластина с мелким зерном и направляющими под углом 25° для точной отделки. Направляющие помогают соблюдать правильный угол, что является одной из наиболее распространённых проблем при заточке вручную без дополнительных приспособлений.

Как пользоваться складной точильной доской: пошаговая инструкция

1. Откройте точилку и выберите подходящую пластину: алмазную — если лезвие заметно затупилось или повреждено; керамическую — если необходимо лишь восстановить повседневную остроту.
2. Установите лезвие в направляющей для заточки таким образом, чтобы оно естественным образом приняло правильный угол — направляющие здесь значительно облегчают работу, поскольку не приходится пытаться удерживать угол на глаз.
3. Проведите лезвие поперек пластины плавным, неторопливым движением, сохраняя одинаковое давление на всей длине.
4. Повторяйте движение одинаково с обеих сторон лезвия, чтобы кромка получилась симметричной.
5. После грубой обработки алмазной пластинкой работу всегда следует завершать с помощью тонкой керамической пластинки — она устраняет микроскопические неровности и придаёт кромке более гладкий вид.

Алмазная или керамическая пластина — когда использовать каждую из них

Часто бывает, что пользователи используют только одну из пластин и удивляются, почему результат не удовлетворительный. Следует помнить следующую простую логику:

• Алмазная пластина (20°) — используется в том случае, если нож заметно плохо режёт, долгое время не затачивался или требует восстановления формы.
• Керамическая пластина (25°) — используется чаще всего в качестве регулярного ухода между более серьёзными заточками для поддержания уже достигнутой остроты.
• Если нож только что приобретён и уже заточен на заводе, вначале, как правило, достаточно лишь керамической пластины.

Карманный зажим — удобство в пути

Эта точилка также оснащена карманным зажимом, который позволяет прикрепить её к ремню, краю сумки или внутренней стороне кармана, чтобы она всегда была под рукой. Это особенно удобно для тех, кто отправляется на охоту, рыбалку, в поход или работает с ножом вне помещений, где нет возможности быстро вернуться к полному набору для заточки, находящемуся дома. Если вы ищете именно такое решение, складной точильный набор может стать отличным выбором для повседневной сумки или кармана рюкзака.

Наиболее распространённые ошибки при заточке с помощью карманного точилка

• Слишком высокое давление. Если давить слишком сильно, можно повредить кромку или неравномерно удалить металл.
• Изменение угла во время движения. Если не использовать направляющие правильно, угол может меняться при каждом проходе, в результате чего край получается неровным.
• Заточка только с одной стороны. Обе стороны лезвия необходимо обработать одинаково; в противном случае кромка станет асимметричной.
• Чрезмерное использование грубых пластин. Необходимо использовать алмазную пластину не при каждом использовании — чаще всего достаточно тонкой керамической пластины.

Уход и хранение

После использования пластины желательно вытереть насухо, чтобы на них не оставалось металлической пыли или влаги. Затовочные пластины следует хранить в сложенном виде, чтобы они не поцарапались и не накапливали грязь в сумке или кармане. Регулярный, умеренный уход с использованием чистого инструмента даёт гораздо лучший результат, чем редкие, но интенсивные сеансы заточки с использованием грязной или повреждённой пластины.

Резюме

Складная точилка — это практичное дополнение для всех, кто хочет, чтобы нож оставался острым даже вдали от дома. Система с двумя углами заточки — более грубая алмазная пластина для восстановления формы и мелкая керамическая пластина для повседневного ухода — позволяет адаптировать заточку к конкретной ситуации, а компактный размер и карманный клипс делают его удобным для ношения с собой в любой ситуации.

Часто задаваемые вопросы

Как часто следует использовать складной точильный станок?

Керамическую пластину можно использовать регулярно — каждый раз, когда вы чувствуете, что нож стал резать хуже. Алмазную пластину используют реже — только тогда, когда лезвие заметно затупилось или необходимо восстановить форму режущей кромки.

Может ли складной точильный прибор заменить полноценную систему заточки в домашних условиях?

Он предназначен в первую очередь для повседневного ухода и использования в дороге, а не в качестве полноценного домашнего набора для заточки. Для более тщательного ухода за ножом в домашних условиях понадобятся дополнительные инструменты для заточки.

Почему у заточной пластины два разных угла?

Меньший угол позволяет более эффективно восстановить форму лезвия и удалить больше металла, тогда как больший угол обеспечивает более прочную, но при этом остающуюся острой кромку для повседневного использования. Сочетание этих двух вариантов позволяет адаптировать заточку к конкретной ситуации.

Как понять, какую пластину следует использовать в первую очередь?

Если нож заметно затупился или повреждён, начните с самой грубой алмазной пластины и завершите обработку мелкой керамической пластиной. Если нож лишь слегка потерял остроту, обычно достаточно одной керамической пластины.

Подходит ли карманная точилка для использования в условиях охоты и на открытом воздухе?

Да, компактные размеры и карманный зажим делают его удобным для ношения на охоте, рыбалке или в походах, где нет возможности воспользоваться полноценным набором для заточки.