Характеристики ножа: Маленький нож для филе
Сталь: шведская нержавеющая ножевая сталь Bohler-Uddeholm N695, очень прочная, не хрупкая и чрезвычайно острая
Твёрдость: 59 HRC
Длина лезвия (мм): 138 / 5,43 дюйма
Толщина лезвия (мм): 1 / 0,03 дюйма
Рукоять: стабилизированная вьёная берёза
Общая длина (мм): 268 / 10,55 дюйма
Комплектация: нож, кожаный чехол
Ножевой сталь Bohler-Uddeholm N695
Bohler N695 — это хромированная нержавеющая сталь, производимая концерном Bohler Uddeholm. Он обладает высокой твёрдостью, хорошей износостойкостью и хорошей коррозионной стойкостью. Лезвие, изготовленное из стали N695, не подвержено коррозии, долго сохраняет остроту и не требует особого ухода.
Прокат производится с использованием технологии поперечного направления, что обеспечивает максимальную стабильность и однородность плит и листового материала.
Другие способы применения BOHLER N695:
Подшипники ходовой части, седла клапанов, высококачественные лезвия ножей, хирургические инструменты и деревянные гребни.
Состав BOHLER N695: C – 1,030 / Mn – 0,44 / Si – 0,48 / P – 0,018 / S – 0,0010 / CR – 16,46 / MO – 0,43
Ручная работа.
