Kopjiet savu nazi pareizi, lai tas kalpotu gadu desmitiem

Labs asmens nav tikai par kvalitatīvu tēraudu – tas ir arī par ieradumiem, kas veidojas pirmajās nedēļās pēc pirkuma. Daudzi naži nolietojas nevis no lietošanas, bet no nepareizas glabāšanas un mazgāšanas. Šis ceļvedis parāda, kā izveidot rutīnu, kuru tiešām turpināsiet ievērot.

Kā pareizi mazgāt nazi pēc lietošanas?

Nazi mazgājiet uzreiz pēc lietošanas ar siltu ūdeni un maigu sūkli, nekad neliekot to trauku mazgājamajā mašīnā. Augstā temperatūra, tvaiks un agresīvie mazgāšanas līdzekļi bojā gan asmeni, gan rokturi – īpaši, ja rokturis ir no gumijas vai koka. Tauki un skābju saturoši produkti, piemēram, citrusi vai tomāti, var paātrināt oksidāciju, tāpēc asmeni nekad neatstājiet mērcējamies ūdenī ilgāku laiku. Ja esat strādājuši ar zivīm vai medījumu, asmeni notīriet rūpīgāk – olbaltumvielu atliekas uz tērauda var izraisīt lokālu koroziju pat nerūsējošam tēraudam.

Kāpēc asmens sāk rūsēt, lai arī tas ir nerūsējošs tērauds?

Nerūsējošais tērauds nenozīmē “rūsas neskarts” – tas tikai lēnāk oksidējas nekā parasts oglekļa tērauds. Piemēram, kalts nerūsējošais tērauds Sandvik 12C27, no kura izgatavots Nazis ”TAKTISKAIS NAZIS” izgatavots no laba kalta nerūsējošā tērauda Sandvik 12C27, satur hroma piedevas, kas palēnina koroziju, taču mitrums, sāls un atstāts netīrums joprojām var radīt plankumus. Visbiežākais cēlonis ir asmens uzglabāšana makā vai somā mitrā stāvoklī – tieši tur veidojas kondensāts, kas nepamanīti grauž metālu nedēļu pēc nedēļas.

Kā pareizi nožāvēt nazi, lai nerastos korozija?

Nazi žāvējiet uzreiz pēc mazgāšanas ar mīkstu drāniņu, virzot kustības no muguriņas uz asmeni, nevis otrādi. Neatstājiet to pilienu žāvētājā vai uz dvieļa dabiski žūstam – ūdens piliens, kas paliek šķautnes tuvumā, var atstāt plankumu jau pēc dažām stundām, īpaši, ja ūdens ir ciets vai tam ir augsts minerālu saturs. Pēc žāvēšanas asmenim der uzklāt plānu kārtiņu naža eļļas vai pat neitrālas minerāleļļas – tas veido aizsargslāni, kas atgrūž mitrumu.

Kur vislabāk uzglabāt nazi starp lietošanas reizēm?

Nazi uzglabājiet sausā, vēdinātā vietā – koka blokā, magnētiskajā sliedē vai makā, kas izgatavots no elpojoša materiāla, piemēram, ādas vai audekla. Plastmasas vai ciešas ādas makas, kas neļauj gaisam cirkulēt, ir viens no biežākajiem rūsas cēloņiem, jo tajos uzkrājas kondensāts. Ja nazi lietojat retāk – piemēram, medību vai pārgājienu sezonā -, pirms novietošanas glabāšanā pārliecinieties, ka tas ir pilnībā sauss, un pārbaudiet to reizi mēnesī, lai savlaicīgi pamanītu agrīnus korozijas pazīmes.

Kas visātrāk sabojā asmeni ikdienas lietošanā?

Asmeni visātrāk bojā griešana uz cietām virsmām – keramikas, stikla vai akmens galda -, jo šāds kontakts strauji notrulina malu un var radīt mikroskopiskus robus. Otrs izplatīts kaitētājs ir naža izmantošana nepiemērotiem darbiem: skrūvju atskrūvēšanai, kārbu atvēršanai vai kā sviras rīkam. Trešais – nepareiza tīrīšana ar abrazīviem sūkļiem, kas skrāpē virsmu un veicina turpmāku netīrumu un mitruma uzkrāšanos skrāpējumos. Vienkāršs princips: nazis ir griešanai, ne sišanai vai laušanai.

Kā bieži jāasina nazis, lai saglabātu tā veiktspēju?

Biežums ir atkarīgs no lietošanas intensitātes, bet lielākajai daļai lietotāju pietiek ar asināšanu reizi dažos mēnešos un regulāru honēšanu starp tām. Honēšana ar keramikas vai tērauda stieni iztaisno šķautnes mikroskopiskās nelīdzenumus un atliek faktisko asināšanu uz vēlāku laiku. Ja asmens tērauda cietība ir vidēji augsta, piemēram, 56-58 HRC diapazonā, tas notur asumu ilgāk, bet prasa precīzāku asināšanas leņķi – parasti ap 15-20 grādiem no katras puses. Asinot pārāk reti, jūs sākat spiest stiprāk griežot, kas palielina negadījumu risku un paātrina asmens nodilumu.

Kā rīkoties, ja uz asmens jau ir parādījusies rūsa?

Nelielus rūsas plankumus notīriet ar mīkstu abrazīvu pastu vai sodas šķīdumu, berzējot tos mīkstā drānā līdzās asmens virzienam, nevis šķērsām. Dziļāku koroziju var mazināt ar specializētu naža tīrīšanas līdzekli vai citrona sulas un sodas maisījumu, ko uzklāj uz dažām minūtēm pirms noberšanas. Pēc tīrīšanas asmeni vienmēr nosusiniet un uzklājiet eļļu – pretējā gadījumā rūsa atgriezīsies ātrāk nekā iepriekš, jo notīrītā virsma uz brīdi ir vēl neaizsargātāka.

Kādu ikdienas rutīnu tiešām ir viegli ievērot?

Trīs soļi pēc katras lietošanas: noskalot, nosusināt, novietot sausā vietā – tas aizņem mazāk par minūti un novērš lielāko daļu problēmu. Reizi mēnesī pārbaudiet asmeni rūsas pazīmju dēļ un uzklājiet plānu eļļas kārtu, ja nazi lietojat reti. Reizi ceturksnī veltiet laiku pamatīgai honēšanai vai asināšanai – tas ir viss, kas nepieciešams, lai nazis kalpotu gadiem, nevis mēnešiem. Rutīna, kas prasa mazāk par piecām minūtēm nedēļā, ir vienīgā, kuru cilvēki tiešām turpina ievērot.

Biežāk uzdotie jautājumi par naža kopšanu

Vai nerūsējošā tērauda naži var sarūsēt?

Jā, nerūsējošais tērauds lēnāk oksidējas, bet nav pilnībā aizsargāts pret rūsu, ja tas ilgstoši glabājas mitrumā vai netiek nosusināts pēc mazgāšanas.

Vai nazi drīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā?

Nē, augstā temperatūra, tvaiks un agresīvie līdzekļi bojā gan asmeni, gan rokturi – labāk mazgāt ar rokām siltā ūdenī un uzreiz nosusināt.

Cik bieži jāasina nazis?

Lielākajai daļai lietotāju pietiek ar pilnu asināšanu reizi dažos mēnešos, savukārt honēšanu starp lietošanas reizēm var veikt biežāk, lai saglabātu šķautnes asumu.

Kur labāk glabāt nazi – makā vai bez tā?

Izmantojiet elpojošu maku no ādas vai audekla, bet pārliecinieties, ka asmens pirms ievietošanas ir pilnīgi sauss, jo ciešs, neelpojošs maks veicina kondensāta un rūsas veidošanos.

Kāds ir biežākais iemesls, kāpēc nazis ātri zaudē asumu?

Griešana uz cietām virsmām, piemēram, keramikas vai stikla, kā arī naža izmantošana neparedzētiem darbiem, strauji notrulina un bojā šķautni.