Kopjiet savu nazi pareizi, lai tas kalpotu gadu desmitiem
Nazis nav mūžīgs pats no sevis – to padara tāds pareiza aprūpe. Uzziniet, kā mazgāt, žāvēt, uzglabāt un pasargāt asmeni no rūsas.
Izvērtē nazi pirms pirkuma, ne pēc gada lietošanas
Lēts nazis un roku darbā kalts nazis nolietojas pavisam atšķirīgi. Uzzini, kas atjaunojams, kas – nē, un kad papildu ieguldījums tiešām atmaksājas.
5 drošības ieradumi naža lietošanai mājās un darbnīcā
Lielākā daļa naža traumu mājās nerodas no asa asmens, bet gan no neuzmanības – nestabilas virsmas, nepareizas padošanas vai strādāšanas ar neasu nazi. Apkopoti pieci ieradumi, kas pasargā pirkstus un pagarina naža mūžu.
Iemācies griešanas tehniku, ko izmanto profesionāļi
Pareizs satviens, sitiena un vilkšanas kustību atšķirība, dēļa izvēle – praktiski padomi, kā griezt precīzāk un saudzēt asmeni.
6 posmi, kas nosaka naža izvēli dabā, ne virtuvē
Virtuvē nazis strādā uz dēlīša siltā telpā. Laukā tas cērt, skalda, tīra un jāuztur ass slapjā, aukstā vidē – un šīs atšķirības nosaka pavisam citas prasības asmenim, rokturim un kopšanai.
Kā izvēlēties nazi dāvanā, lai nesabojātu attiecības
Nazis ir dāvana, kas kalpo gadiem, taču to viegli izvēlēties nepareizi. Uzzini, kā izvēlēties pēc saņēmēja vajadzībām, kā pareizi pasniegt un ko darīt ar seno ticējumu par asmeņu dāvināšanu.
Asināšana vai honēšana: kļūdas, kas saīsina naža mūžu
Kāpēc honēšana un asināšana nav viens un tas pats, kādu leņķi izvēlēties savam nazim un kā precīzi saprast, ka asmens jau prasa nopietnu asināšanu.
7 rudens darbi, kuros izšķir tikai ass nazis
Rudens atnes desmit reižu vairāk darba virtuves un medību nažiem. Stāstām, kurš asmens kam der un kā to visu laiku turēt gatavībā.
Dimanta galodas atklāj, kāpēc asināšana ir amats, ne triks
Aiz katras dimanta galodas slēpjas rūpīgs process – no dimanta pulvera izvēles līdz precīzai grauda kārtai. Šis raksts parāda, kā top asināšanas rīki un kāpēc secība ir izšķiroša.
Kā atdzīvināt novārtā pamestu nazi soli pa solim
Rūsa, neass asmens un vaļīgs kāts vēl nenozīmē, ka nazis jāizmet. Soli pa solim skaidrojam, ko var salabot pašu spēkiem un kad jāsauc meistars.
Grozs ir tukšs. 