Damaskas tērauda zīmējums stāsta kalēja darba vēsturi
Kāpēc Damaskas tērauda asmens zīmējums nav tikai skaistums, bet simtiem kalšanas ciklu rezultāts – ieskats amatniecībā aiz katra slāņa.
Damaskas tērauds vai nerūsējošais: kad izvēlēties kuru
Trīs tērauda veidi, trīs pilnīgi atšķirīgas rakstura iezīmes. Izskaidrojam, kurš nazis kurai situācijai der vislabāk, un kā to saprast jau veikalā.
Nazis kā dāvana: kā izvēlēties, lai tas patiešām iepriecina
Nazis ir viena no tām dāvanām, kas vai nu tiek lietota gadiem ilgi, vai noliekta atvilktnē un aizmirsta. Starpību nosaka pāris izvēles, kas jāpārdomā pirms pirkuma.
Kā pareizi griezt ar nazi virtuvē: tehnika, kas strādā
Lielākā daļa cilvēku griež ar nazi tā, kā iemācījušies nejauši – un brīnās, kāpēc sanāk nevienmērīgi un lēni. Patiesībā griešana ir tehnika, ko var apgūt soli pa solim.
Mazgāt vai slaucīt? Naža kopšana bez minējumiem
Vai nazi drīkst mazgāt zem krāna strūklas, vai tomēr labāk vienkārši noslaucīt? Atbilde nav universāla — un tieši tāpēc nažu dzīvildze bieži tiek saīsināta nejauši.
Lielais cirvja nazis nav tikai lielāks virtuves nazis
Smagais cleaver tipa nazis izskatās iespaidīgi, bet bieži tiek pirkts un lietots nepareizi. Apskatām, kādas kļūdas pieļauj pircēji un ko darīt tā vietā.
Pieci ieradumi, kas padara naža lietošanu drošu
Lielākā daļa naža traumu rodas nevis no asa, bet no trula asmens un sliktiem ieradumiem. Pieci konkrēti principi, kā strādāt ar nazi droši mājās un darbnīcā.
Cietība pret izturību — tērauda izvēle nav vienkārša
Cietums neizslēdz lūzumu, bet mīksts tērauds negarantē drošību. Skaidrojam, ko īstenībā nozīmē tērauda cietība, izturība un asuma noturība, izvēloties nazi.
Asini nazi lauka apstākļos tāpat kā virtuvē nedrīkst
Virtuvē pietiek ar vienu asu nazi un stabilu dēlīti. Mežā, pie upes vai medību vietā situācija ir cita – nav laika, nav strāvas, nav mazgājamā ūdens pietiekamā daudzumā. Stāstām, kas tur patiešām svarīgs.
Truls nazis nav lēns nazis — tas ir bīstams nazis
Medniekam uz lauka nazis pēkšņi sāk slīdēt pa ādu, nevis to griezt. Tā ir pazīme, ka laiks ne tikai pahonēt, bet patiešām asināt. Skaidrojam atšķirību un kā to darīt pareizi.
Grozs ir tukšs. 