Asini nazi lauka apstākļos tāpat kā virtuvē nedrīkst

Virtuvē nazis paliek ass pat nedēļām ilgi, jo griež mīkstus produktus uz koka vai plastmasas dēlīša. Laukā situācija ir pavisam cita. Nazis skar smiltis, kaulus, sveķainu koksni, auksti salizis gaļu vai pārgriež valgu ar smilšu graudiņiem. Asmens strauji zaudē asumu, un tad jautājums vairs nav “vai asināt”, bet “kā to izdarīt, ja līdzi nav virtuves aprīkojuma”.

Kāpēc lauka asināšana prasa citu pieeju

Mājās asināšanas akmeni var mērcēt baseinā, skalot zem krāna un ļaut nožūt uz palodzes. Teltī vai pie ugunskura tāda luksusa nav. Svarīgi trīs faktori, kas virtuvē neko nenozīmē:

• Svars un izmērs. Lauka apstākļos katrs grams mugursomā ir izsvērts. Masīvs ūdens akmens ar statīvu paliek mājās – līdzi dodas kompakts, plāns rīks.
• Dzesēšanas šķidruma pieejamība. Ne vienmēr ir tīrs ūdens, ko tērēt asināšanai. Rīkam jāstrādā arī sausā veidā, bez eļļas vai ūdens.
• Laika spiediens. Pie ugunskura vai ciešot vēju, nav laika pusstundas rituālam. Jāspēj uzlabot asmeni dažu minūšu laikā starp darbiem.

Kas laukā bojā nazi ātrāk nekā virtuvē

Zivju tīrīšana ir viens no visstraujāk asmeni nolietojošiem darbiem – zvīņas un mazie kauliņi darbojas kā abrazīvs materiāls. Malkas gatavošana un batona (feather stick) griešana sasilda un noslogo smaili citādi nekā gaļas griešana virtuvē. Medībās asmens saskaras ar kaulu un cīpslām, kas prasa citu griešanas leņķi nekā, piemēram, maizes griešana. Katrā no šiem gadījumiem mala nodilst nevienmērīgi, un bieži vien tieši smailes un papēža zona paliek neasa pirmā.

Lauka pazīme, ka nazis jāasina tagad, nevis vēlāk

Virtuvē nazi pārbauda uz tomāta – ja slīd, laiks asināt. Laukā šāda tests parasti nav. Praktiskāks veids: mēģini nazi viegli novilkt pāri priekšplaukstas matiņiem. Ja mati netiek nogriezti bez spiediena, asmens jau ir zaudējis darba asumu, un turpmāka lietošana tikai paātrinās nodilumu, jo nazi sāk spiest ciešāk, kas palielina paslīdēšanas risku.

Ko ņemt līdzi vietā, ne pilnu asināšanas komplektu

Lauka apstākļiem der kompakts, plānas formas akmens, ko var ievietot somas sānu kabatā vai pirmās palīdzības somiņā. Tieši tāpēc daudzi izvēlas ņemt līdzi Dimanta akmens 200 grit – tas strādā gan ar eļļu, gan ūdeni, gan pilnīgi bez dzesēšanas šķidruma, kas ir izšķirošs plus, ja tuvumā nav tīra ūdens avota. Sintētiskā dimanta grauds nodrošina stabilu abrazīvu virsmu arī tad, ja akmens kādu laiku stāvējis sausumā vai mitrumā – atšķirībā no dabīgiem ūdens akmeņiem, kuri prasa regulāru mērcēšanu un var deformēties, ja žūst nevienmērīgi.

Praktiska secība lauka asināšanai

1. Atrodi stabilu, līdzenu virsmu – akmeni, bluķi vai galda nogali.
2. Ja ir pieejams ūdens, samitrini virsmu, lai samazinātu berzi un putekļus. Ja ūdens nav, strādā sausā veidā, taču biežāk pārbaudi leņķi.
3. Turi stabilu leņķi, vadot asmeni pilnā garumā, ieskaitot smaili un papēdi – tieši tās vietas, kas laukā nodilst visātrāk.
4. Pārbaudi asumu ar matiņu testu, nevis acīmredzamību – laukā gaisma bieži maldina.
5. Noslaukā asmeni sausu, lai novērstu koroziju, īpaši, ja strādāts ar ūdeni vai zivju šķidrumiem.

Kad pietiek ar lauka asināšanu un kad vajag pilnu apkopi

Lauka apstākļos parasti nav mērķis panākt bezgala smalku asmeni – mērķis ir atjaunot darba asumu ātri un droši turpināt darbu. Smalkāku, spoguļspožu malu vērts veidot mājās, kur ir laiks, stabils statīvs un vairāki grauda numuri secīgi. Ja pamanāt, ka nazis pēc katras lauka asināšanas kļūst arvien grūtāk atjaunojams, iespējams, asmenim jau izveidojusies nevienmērīga mala, ko labāk izlabot mājās ar rupjāku akmeni pirms smalkās apdares.

Dodoties mežā, pie upes vai medībās, paturi prātā – nazis tur strādā smagāk nekā virtuvē, tāpēc arī asināšanas rīkam un paradumiem jābūt pielāgotiem citiem apstākļiem. Kompakts, universāls akmens, kas nav atkarīgs no ūdens pieejamības, bieži izrādās vērtīgāks par smalkāko virtuves sistēmu, kas palikusi mājās.

[“naža asināšana”, “tūrisms”, “medības”, “lauka aprīkojums”, “nažu kopšana”]

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai nazi var asināt bez ūdens vai eļļas?

Jā, daži asināšanas akmeņi, tostarp dimanta akmeņi, strādā arī sausā veidā. Tas ir īpaši noderīgi laukā, kur tīrs ūdens ne vienmēr ir pieejams.

Kā saprast, ka nazis laukā kļuvis neass?

Vienkāršākais veids ir pārbaudīt, vai asmens viegli nogriež priekšplaukstas matiņus bez spiediena. Ja nē, laiks asināt.

Kāpēc medībās un zvejā nazis nodilst ātrāk nekā virtuvē?

Saskare ar kauliem, zvīņām un smilšainiem materiāliem nodilina asmeni ātrāk nekā mīksti virtuves produkti uz koka dēlīša.

Vai lauka apstākļos jāpanāk tāda pati asuma pakāpe kā mājās?

Nē, laukā svarīgāk ātri atjaunot darba asumu. Smalko, spoguļspožo apdari labāk veikt mājās ar pilnu asināšanas sistēmu.

Vai šis akmens der kopā ar asināšanas sistēmām?

Jā, standarta izmēra akmeņi, piemēram, 200 grit dimanta akmens, der tādām sistēmām kā Kazak, Ganzo, Hapstone un citām.