Veitsen tekniset tiedot: KEITTIÖVEITSISARJA 3gb
Teräs: Japanilainen taottu ruostumaton teräs VG10
Kovuus: 60-61 HRC
Terän pituus (mm): 195 / 7,67 tuumaa – 150 / 5,90 tuumaa – 109 / 4,29 tuumaa
Terän paksuus (mm): 2 / 0,07 tuumaa
Terän leveys (mm): 43 / 1,69 tuumaa – 32 / 1,25 tuumaa – 26 / 1,02 tuumaa
Kahva: Afrikkalainen bubingopuu
Kokonaispituus (mm): 325 / 12,79 tuumaa – 286 / 11,25 tuumaa – 234 / 9,21 tuumaa
Pakkaus: veitsi, nahkatuppi
VG10 on yksi suosituimmista japanilaisista korkealaatuisista veitsistä ruostumattomat teräkset, erityisen suosittuja keittiö- ja taskuveitsissä. Tässä on täydellinen yleiskatsaus sen ominaisuuksista ja vertailu muihin teräksiin:
– Japanissa Takefu Special Steelin kehittämä.
– Nimi “VG” tarkoittaa “V-Gold” -lyhennettä – korkealaatuisten terästen kultastandardia.
– Alun perin kirurgisiin skalpelleihin kehitetty teräs saavutti myöhemmin suosiota keittiö- ja EDC-veitsissä (jokapäiväisissä kantoveitsissä).
Tärkeimmät edut:
Kovuus: HRC 60–61 – säilyttää terävyytensä pidempään kuin monet muut ruostumattomat teräkset.
Terävyys: Vanadiini- ja kobolttipitoisuuden ansiosta VG10 muodostaa kovia karbideja, jotka varmistavat pitkäkestoisen terävyyden.
Korroosionkestävyys: Sisältää ~15,5 % kromia – erinomainen suoja ruostetta vastaan jopa kosteissa tai happamissa ympäristöissä.
Helppo teroittaa: Korkeasta kovuudestaan huolimatta VG10 on **suhteellisen helppo teroittaa*, erityisesti vesikivien (hiomakivien) avulla.
Sitkeys: Tasapainoinen – ei liian hauras, mutta ei yhtä kestävä kuin jotkut työkaluteräkset (esim. D2).
VG10 erottuu tasapainoisen suorituskykynsä ansiosta – se ei ole paras joka kategoriassa, mutta kaiken kaikkiaan erittäin luotettava ja käytännöllinen teräs.
– Jos haluat veitsen, joka pysyy terävänä pitkään, ei vaadi usein teroitusta eikä pelkää kosteutta – VG10 on loistava valinta.
– Sopii erityisesti keittiöveitsiin, EDC-taskuveitsiin, kalastukseen ja ulkoiluun.
