Veitsen tekniset tiedot: Arjenveitsi
Teräs: taottu ruostumaton teräs Sandvik 12C27
Kovuus: 56–58 HRC.
Terän pituus (mm): 120 / 4,72 tuumaa
Terän paksuus (mm): 2,5 / 0,09 tuumaa
Terän leveys (mm): 28 / 1,10 tuumaa
Kahva: vakioitu karjalankääpiö
Kokonaispituus (mm): 240 / 9,44 tuumaa
12C27-teräs kuuluu Sandvik-tuoteperheeseen. Se on korkealaatuista kromiterästä, joka on erittäin suosittu veitsiteollisuudessa, koska se tarjoaa erinomaista kulutuskestävyyttä, korroosionkestävyyttä ja suurta kovuutta, jotka ovat tärkeimmät ominaisuudet, jotka tekevät siitä ihanteellisen veitsiteräksen.
Lisäksi 12C27-teräs teroittuu suhteellisen nopeasti, toisin kuin muut korkeakromiset teräkset, joiden teroittaminen vie paljon aikaa niiden kestävien kromikarbidien vuoksi. Sandvik 12C27 -terästä käytetään yleensä metsästysveitsien, taskuveitsien, kalastusveitsien, retkeilyveitsien, taktisten veitsien, luistimen terien ja jääporien valmistuksessa.
Korkean kromipitoisuutensa ansiosta 12C27-teräs on korroosio- ja ruostumaton. Lisäksi, koska se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, se on tahrojenkestävä.
