Характеристики ножа: CHEF – KITCHEN KNIFE
Сталь: Дамасская сталь
Твердость: 60 – 62 HRC
Длина лезвия (мм): 192 / 7,55 дюйма
Толщина лезвия (мм): 1,5 / 0,05 дюйма (тонкое и очень гибкое)
Рукоятка: Микарта
Общая длина (мм): 325 / 12,79 дюйма
Комплектация: нож, кожаные ножны
Кованая дамасская сталь создается благодаря использованию пакета сталей разной твёрдости и вязкости, которые складываются в пластину в определнной последовательности. Далее пластина многократно перековывается, благодаря чему формируются слои и неповторимый узор.
Сложный технологический процесс выполняется вручную. Дамасская сталь полученная таким способом отличается повышенной прочностью, высокой твердостью, превосходными режущими свойствами и красотой.
Дамасская сталь более 700 слоев.
Пакет дамаска ШХ15+ХВГ+У10A, термичка 860°С
Преимущества ножей из дамасской стали:
повышенная прочность
высокая твердость
превосходные режущие свойства
очень красивый
Очень долго острый!
Твердость 60-62 HRC
Ручная работа
