Nuga tehnilised andmed: Šefa virtuve
Teras: Damaskuse terasest tera (HVG, U10, ShH15), 800 kihti
Kõvadus: 60–62 HRC
Tera pikkus (mm): 200 / 7,87 tolli
Tera paksus (mm): 3 / 0,12 tolli
Terade laius (mm): 42 / 1,65 tolli
Käepide: stabiliseeritud kasepuit
Kogupikkus (mm): 322 / 12,68 tolli
Noa tüüp: KÖÖGINOA
Komplekt: nuga, nahast tupp
Damaskuse teras – Kalts Damaskuse teras valmistatakse erineva kõvaduse ja tugevusega terasekihtidest, mis paigutatakse plaadile kindlas järjekorras. Seejärel sepistatakse ja painutatakse seda plaati korduvalt, sepistatakse ja keerutatakse, mille tulemusena tekib terasesse väga palju kihte ja terale ainulaadne mustri.
See väga keeruline tehnoloogiline protsess viiakse läbi käsitsi. Damaskuse terasest teradega noad paistavad silma oma tugevdatud vastupidavuse ja kõrge kõvadusega, neil on suurepärased lõikamisomadused, nad on visuaalselt väga ilusad ja püsivad kaua teravad.
„AA knives“ damaskterases on üle 700 kihi.
Damaskuse terase komplekt: ShH15 + HVG + U10A, 700–1000 kihti, termiline töötlemine 860 °C
Damaskuse terasest noad:
Suurem vastupidavus
Kõrge kõvadus
Suurepärased lõikeomadused
Ilus disain
Pikaajaline teravus
Kõvadus 60–62 HRC.
Käsitöö
