Самый простой способ быстро заточить ножи.
Он имеет точно такое же назначение, как и традиционный точильный стержень.
Это позволяет за один прием выровнять и отшлифовать режущую поверхность ножа.
Обратите внимание! Режущая поверхность ножа хрупкая и легко деформируется. В процессе использования она изнашивается или, возможно, даже повреждается при контакте с костями и металлическими перчатками.
Заточка — это операция, которая обеспечивает поддержание режущей поверхности ножа в хорошем состоянии в течение максимально длительного периода времени и выполняется в течение рабочего дня.
В комплект SHARP’EASY также входят кронштейн (опора) из нержавеющей стали и инструкция по эксплуатации.
Использование SHARP’EASY:
Ежедневный уход за режущей поверхностью и удаление заусенцев:
Вставьте лезвие в направляющую до рукоятки. Когда лезвие коснется предварительно натянутых направляющих, продвигайте
лезвие ножа от рукоятки до кончика ножа плавным и равномерным движением, опуская его внутрь направляющей, но не доходя до V-образных упоров, расположенных внизу.
Это движение необходимо повторить несколько раз подряд.
Выправление изношенной или повреждённой режущей поверхности:
Вставьте лезвие ножа в нижнюю часть направляющей, дойдя до V-образных упоров. Сдвиньте нож до его рукоятки. Плавным движением проведите нож назад до его конца, одновременно слегка надавливая на него.
Эту операцию рекомендуется повторить несколько раз подряд.
МАТЕРИАЛЫ:
Жёлтый монолитный корпус, изготовленный из особо прочного полипропилена
Предварительно напряжённые заточные стержни, изготовленные из нержавеющей стали 1.4310 (AISI 302) и покрытые твёрдым хромом
Направляющие лезвий, изготовленные из нержавеющей стали 1.4034 (AISI 420)
Опора (монтажный кронштейн), изготовленная из нержавеющей стали 1.4307 (AISI 304L)
НАСТРОЙКА:
Можно держать вручную (без кронштейна) благодаря защитному кожуху (защищает руку) (обязательно использовать металлическую защитную перчатку)
Также можно закрепить на столе благодаря кронштейну из нержавеющей стали. Два возможных положения:
под углом 90°, установленный на краю рабочего стола
под углом 45°, закрепленный на «кронштейне» (артикул 7847 — продаётся отдельно), также размещённый на краю рабочего стола
Подходит для использования как правшами, так и левшами
НАПРАВЛЯЮЩАЯ ЛИНИЯ:
Направляющая лезвия обеспечивает стабильный угол заточки
V-образные упоры отлично выравнивают режущую поверхность
При заточке ножа он иногда ударяется о верхний край SHARP’EASY. Поэтому SHARP’EASY
оснащён усилительной вставкой из нержавеющей стали в верхней части направляющей лезвия, что позволяет избежать попадания кусочков пластика в пищевые продукты.
